Qué es un electrolito y por qué el agua sola no lo lleva
OSERE«Electrolito» suena a palabra de laboratorio, pero define algo muy concreto y muy poco misterioso: una sal que, al disolverse en agua, se separa en partículas con carga eléctrica. Sodio, potasio, magnesio, cloruro. Eso es todo lo que quiere decir.
Es una propiedad del líquido, no una promesa
Fíjate en dónde ocurre: en el agua. Que una sal se disocie en iones es algo que se puede medir en un vaso, con instrumentos, sin preguntarle nada a nadie. Por eso podemos hablar de ello.
El agua no está formulada
El agua potable lleva minerales disueltos, pero en cantidades que cambian de una ciudad a otra y que no están puestas ahí a propósito. Una bebida de rehidratación es lo contrario: es una composición decidida, con cantidades elegidas y declaradas en la etiqueta.
La referencia más conocida de esto no es de ninguna marca. La OMS y UNICEF publicaron en 2006 la composición de las sales de rehidratación oral de osmolaridad reducida: sodio 75 mmol/L, potasio 20 mmol/L, citrato 10 mmol/L y glucosa 75 mmol/L, con una osmolaridad total de 245 mOsm/L.
Esa fórmula es un producto clínico para un uso clínico. No es una bebida deportiva y no es CoreN°1. La citamos por una sola razón: enseña que estas bebidas se definen por su composición, no por su nombre.
Qué lleva CoreN°1
Los tres minerales van en forma de citrato: citrato de sodio, citrato de potasio y citrato de magnesio. Del magnesio podemos darte ya la cifra: 311 mg por porción.
Las de sodio y potasio todavía no. Las estamos verificando contra la etiqueta impresa antes de publicarlas, y hasta entonces preferimos dejar el hueco a llenarlo. Con fuente, o no sale — también cuando la fuente somos nosotros.
Lo que no vamos a decir
No vamos a contarte qué pasa dentro de ti cuando te lo tomas. No porque no haya literatura, sino porque un estudio sobre electrolitos no es un estudio sobre CoreN°1, y presentarlo como si lo fuera sería exactamente el truco que dijimos que no íbamos a hacer.
Fuente: Organización Mundial de la Salud y UNICEF. «Oral rehydration salts: production of the new ORS», 2006.
CoreN°1 es un alimento en polvo, no un medicamento.